Unsere Materialien: So wird Ernährung zum Erlebnis

Freud- und genussvoll mit Kindern kochen? Gemeinsam mit allen Sinnen Lebensmittel entdecken? Finde hier Inspirationen für die Praxis in Kita und Schule, Buntes für die Küche, Rezepte, Videoreihen und Materialien unserer Partner. Wir geben dir einen Vorgeschmack auf unsere Programme und Angebote für Kita, Schule und für zu Hause. Viel Spaß beim Stöbern!

Inspiration für die Praxis in Kita und Grundschule

Unsere Bildungsmaterialien geben Erzieher:innen und Lehrer:innen thematische Anregungen für ihre pädagogische Arbeit. Informiere dich zur Hygiene beim Kochen mit Kindern oder klick dich in deinem Tempo durch unsere interaktiven Selbstlernmodule.

Merkblatt Gute Hygienepraxis

Du willst in Kita oder Schule gemeinsam mit Kindern kochen? Dann steht ein hygienebewusster Umgang mit Lebensmitteln an erster Stelle. Unser Merkblatt klärt dich auf.

Merkblatt Gute Hygienepraxis

Hygienequiz

Teste dein Wissen zum Thema Hygiene in der Küche!

Hygienequiz

Nachhaltig einkaufen

Erfahre, wie du nachhaltiges Konsumieren, Kochen und Essen in den Kita- und Schulalltag bringen kannst. Wir nehmen das Thema Nachhaltigkeit in vier Modulen unter die Lupe: vom Verständnis für die Herkunft und Produktion von Lebensmitteln über den bewussten Konsum bis hin zum ressourcenschonenden Zubereiten. Darüber hinaus geben wir dir Grundlagen zu den Themen pflanzliche Lebensmittel bevorzugen, fair gehandelte Produkte verwenden und Lebensmittelverschwendung vermeiden an die Hand.

Globales Lernen

Warum ist das Thema "Globales Lernen" relevant? Welchen Einfluss hat unsere globalisierte Welt auf unser Ernährungssystem und die Natur? Und wie kannst du es mit Kindern in der Kita und Schule thematisieren? In dem YouTube-Video Globales lernen - ganz praktisch findest du Antworten auf diese Fragen. Die drei Selbstlernmodule sind voller Wissen und Ideen für deinen Unterricht und den Kitaalltag.


Buntes für die Küche

Mit Neugier und Spaß lernt es sich am besten! Lade Kinder zum Basteln und Forschen ein und lerne außerdem, wie du dich gut auf das gemeinsame Kochen vorbereitest.

Saisonkalender

Werde gemeinsam mit Kindern kreativ und bastelt euren individuellen Saisonkalender.

Zur Bastelanleitung

Sinnesübung

Mit allen Sinnen Lebensmittel entdecken! Die spielerische Sinnesübung aus der Familienküche bringt Kindern neue und bekannte Lebensmittel nahe.

Zur Sinnesübung

Arbeitsplatz vorbereiten

Mit der richtigen Vorbereitung startet das gemeinsame Kochen stressfrei und sicher. 

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Sicher Schneiden

Messerparkplatz, was ist das? Wie schon kleine Kinder sicher mit Messer, Schäler und Reibe arbeiten.

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Ein Junge trägt in einem nachhaltigen Jutebeutel viel grünes Gemüse.

Checkliste „Nachhaltig einkaufen“

Worauf kommt es bei einem nachhaltigen Einkauf an? Unsere Checkliste verrät es dir.

Checkliste „Nachhaltig einkaufen“

Kinder bereiten gemeinsam eine Mahlzeit zu im Rahmen eines Kinderkochkurses auf der Familienfarm Lübars in Berlin.

Checkliste „Ressourcenschonend kochen“

Unsere Ressourcen sind endlich. Mit diesen Tipps kannst du die Umwelt und deinen Geldbeutel schonen.

Checkliste „Ressourcenschonend kochen“


Rezepte zum gemeinsamen Genießen

Unsere saisonalen Rezepte schmecken Kindern und Erwachsenen und enthalten wertvolle Tipps für das gemeinsame Kochen. Für die Schul- und Kitaküche eignen sie sich genauso wie für zu Hause.

Pfannkuchen süß oder herzhaft

Das Multitalent Pfannkuchen: wenige Zutaten und so viele Möglichkeiten.

Zum Rezept

Zutaten für Brühe auf einer Arbeitsplatte

Brühe aus Gemüseresten

Viel zu schade zum Wegschmeißen: Aus Schalen, Stängeln & Co lässt sich ganz einfach eine leckere Brühe kochen.

Zum Rezept

Zutaten für Couscous-Salat auf einer Arbeitsplatte

Couscoussalat mit Zitrone-Minz-Joghurt

Kochen kann so einfach sein: Gemüse schnippeln, Salatsoße mixen und mit Couscous mischen – fertig.

Zum Rezept

 

Hamburger

Besser als in jeder Burgerbude: Selbst gemacht schmeckt dieser beliebte Klassiker gleich doppelt so gut!

Zum Rezept

Zutaten für Knusperkartoffeln mit Ketchup auf einer Arbeitsplatte

Knusperkartoffeln mit selbstgemachtem Ketchup

Einmal Pommes mit Ketchup? Gern! Der Weg zur Imbissbude lässt sich sparen.

Zum Rezept

Butter schütteln

Mit Lebensmitteln spielt man nicht. Oder doch? Hier lernen Kinder, dass Butter aus Sahne hergestellt wird.

Zum Rezept

 

 

Dir gefallen die Rezepte?

Dann lade dir das Kochbuch der Familienküche kostenlos herunter. Im Online-Portal von Ich kann kochen! findest du außerdem viele Rezepte fürs pädagogische Kochen.


Videoreihen

Kennst du schon unseren Youtube-Kanal? Dort findest du Videoreihen – mal lehrreich, mal unterhaltsam. Zum Beispiel gibt es dort die Küchenkniffe mit praktischen Tipps wie das Kochen mit Kindern sicher klappt.

 

Noch mehr entdecken

Schau dir auch die Videoreihe So lernen Kinder Essen an und verstehe, wie du gemeinsam mit Kindern Lebensmittel entdecken kannst oder gehe auf Entdeckungsreise in der Reihe Lebensmittel entdecken mit Sarah Wiener.


Übrigens: Viele Impulse und Anleitungen, die du hier findest, sind Teil der Ernährungsinitiative Ich kann kochen! und des Online-Angebots Familienküche von uns gemeinsam mit der BARMER. Ein großer Dank an unseren langjährigen Partner und alle weiteren Partner!

Bildungsmaterialien aus unserem Netzwerk

Wir haben starke Netzwerkpartner, die sich wie wir für genussvolles Essen und nachhaltige Ernährung einsetzen. Auf ihren Webseiten findest du spannende Bildungsangebote und Materialien:

Bundeszentrum für Ernährung 

Beim Bundeszentrum für Ernährung (BfZE) finden pädagogische Fach- und Lehrkräfte viele Fortbildungen und Unterrichtsmaterialien zum Thema gesunde und nachhaltige Ernährung.

Zu den Fortbildungen und Materialien


Acker e. V.

Acker e. V. schafft mit seinen Bildungsprogrammen Erlebnisse rund um Natur und Lebensmittel und sorgt mit eigenen Ackern für spannende Lernorte.

Zu den Bildungsprogrammen


Restlos Glücklich e. V.

Restlos Glücklich e. V. setzt sich mit seinen Bildungsprojekten gegen die Verschwendung von Lebensmitteln ein und richtet sich an Kinder aus Kita, Kindergarten und Grundschule.

Zu den Projekten

 

Stiftung Kinder forschen

Die Stiftung Kinder forschen engagiert sich für frühe Bildung in den MINT-Bereichen. Das Angebot an Online-Fortbildungen und Fortbildungen vor Ort sowie Praxisanregungen findest du auf der Stiftungswebseite.

Zu den Fortbildungen

 

Landesinitiative BeKi – Bewusste Kinderernährung

Die Landesinitiative BeKi aus Baden-Württemberg bietet Fortbildungen zu den Themen Kinderernährung und Ernährungsbildung an. Außerdem gib es umfangreiches Bildungs- und Informationsmaterial für Kita, Kindertagespflege, Schule und Eltern.

Zu den Angeboten