Rezept: Eistee mit Apfel und Minze

Zubereitung und pädagogische Tipps
 

1. Die Äpfel unter warmem Wasser waschen und trockenreiben. Mit einem Sparschäler die Apfel schale (spiralförmig) entfernen. Die Äpfel achteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Schalen für später zurücklegen.

   Tipp: Zeige den Kindern den Tunnel- und Krallengriff. Auf die Schnittfläche gelegt, rutschen die Apfelspalten beim Schnei den nicht so leicht weg. 

2. 2.500 ml Wasser im Wasserkocher oder Kochtopf aufkochen. 

   Tipp: Das Erhitzen im Wasserkocher ist energiesparender als das Kochen auf dem Herd.

3. In der Zwischenzeit die Minze waschen und trockenschütteln. Die Blätter nicht abzupfen, sondern am Stängel lassen!

   Tipp: Zeige den Kindern, wie sie die Stängel am unteren Ende anfassen und kopfüber trockenschütteln.

4. Minzstängel, Apfelstückchen und ggf. die Schale in die Glaskaraffen geben und das heiße Wasser dazu gießen. Für etwa 10 Minuten ziehen lassen.

   Tipp: Lasse die Kinder entscheiden, ob sie für den Eistee nur die Apfelstücke nehmen und aus der Schale im Backofen knusprige Apfelchips backen.

5. Dann mit dem restlichen kalten Wasser und dem Apfelsaft auffüllen und den Eistee für mindestens 1 Stunde kaltstellen. 

   Tipp: Ob die gesamte Menge Saft in den Eistee kommt oder nur anteilig gemischt wird, entscheiden die Kinder. Zwischendurch abschmecken gehört natürlich dazu.

Informationen

• Allergene: Enthält keine kennzeichnungspflichtigen Allergene.
• Kosten in Bio-Qualität pro Kind: unter 0,50 Euro