Rezept: Eis-Joghurt mit Obst
Du bist auf der Suche nach einer sommerlichen Erfrischung, die sich unkompliziert zubereiten lässt und Kinder begeistert? Dann ist unser Eis-Joghurt mit Obst genau das Richtige. Naturjoghurt, frische Früchte der Saison und eine flache Unterlage mit Backpapier – mehr braucht es nicht für dieses einfache Rezept.
Es ist in ganz besonderer Moment, wenn das Joghurt-Eis aus dem Gefrierschrank kommt und in Stücke gebrochen wird. Wie sieht es aus? Wie fühlt es sich an? Und wie klingt es, wenn es bricht? Diese kleinen Fragen machen aus dem Rezept ein Entdeckungserlebnis für alle Sinne.
Zutaten für 12 Kinder
- 500 g Sommer-Obst, z. B. Beeren, Aprikosen, Pfirsiche
- etwas Minze
- 600 g Naturjoghurt
- ggf. etwas Honig oder Zucker
(Saisonale) Alternativen
Herbst: Birnen oder Zwetschgen
Winter: Orangen oder Mandarinen
Tipp: Etwas Zitronenabrieb oder Gewürze unter den Joghurt geben.
Zubereitung und pädagogische Tipps
1. Schritt
Das Obst und die Minze waschen und in kleine Stücke schneiden.
Hinweis: Beim Obstschneiden auf die Schnitttechniken achten: Tunnel- und Krallengriff anwenden.
2. Schritt
Je nach Süße des Obstes etwas Honig oder Zucker in den Joghurt rühren.
Hinweis: Probiert das Obst und entscheidet gemeinsam, ob es mehr Süße braucht.
3. Schritt
Eine Unterlage mit flachem Boden mit Backpapier auslegen: Geeignet sind Teller, Brett oder Auflaufform – sie muss in den Gefrierschrank passen. Den Joghurt auf dem Backpapier dünn verstreichen.
Hinweis: Durch kleine Impulse wie: „Wie kannst du den Joghurt so verteilen, dass überall eine dünne Schicht entsteht?“ wird Feinmotorik, Selbstwirksamkeit und gemeinsames Ausprobieren gefördert.
4. Schritt
Das Obst auf dem Joghurt verteilen und die Minze darüber streuen.
Hinweis: Hier kann kreativ gearbeitet werden. Wie soll das Obst verteilt werden? Gestreift, als Mandala oder alles durcheinander?
5. Schritt
Für etwa vier Stunden einfrieren. Den Eis-Joghurt gefroren in Stücke brechen und genießen!
Hinweis: Nutzt das Herausnehmen und Zerbrechen als kleinen Sinnes-Moment: Wie sieht es aus, fühlt es sich an und klingt es, wenn es bricht?
Gemeinsam gestalten, gemeinsam genießen
Der Joghurt wird dünn auf dem Backpapier verstrichen – das klingt einfach, ist aber eine echte Aufgabe für kleine Hände: Wie verteilt man ihn so, dass überall eine gleichmäßige Schicht entsteht? Anschließend darf das Obst arrangiert werden, und da wird es kreativ. Gestreift wie ein Regenbogen? Als Mandala? Oder einfach bunt durcheinander? Hier gibt es keine falsche Antwort. Minze eignet sich hervorragend als erfrischendes Topping – vielleicht haben die Kinder weitere Ideen?
Wer mag, kann einen Teil des Obstes pürieren und unter den Joghurt ziehen – das gibt eine fruchtige Marmorierung und noch mehr Geschmack.
Noch ein Tipp zum Schluss: Der Eis-Joghurt lässt sich auch wunderbar in Muffinförmchen portionieren – so schmilzt das Eis an heißen Tagen nicht so schnell in der Hand und alle können ihr eigenes kleines Kunstwerk gestalten .
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