Rezept: Kalte Suppen für heiße Tage mit Gurke und Tomaten

Wer sagt, dass Suppe immer heiß sein muss? Kalte Suppen sind die perfekte Antwort auf schwüle Sommertage: Sie erfrischen, sättigen und lassen sich ganz ohne Herd zubereiten – ideal also für die warme Jahreszeit.

Wir stellen dir heute gleich zwei sommerliche Rezepte vor, die unterschiedlicher kaum sein könnten und doch eines gemeinsam haben: Sie sind schnell gemacht, bunt und voller frischer Aromen. Unsere kalte Gurkensuppe mit Joghurt und Kräutern bringt grüne Frische auf den Teller und lädt dazu ein, verschiedene Kräuter wie Dill, Petersilie und Basilikum zu entdecken. Die kalte Tomatensuppe mit Paprika dagegen erinnert an eine klassische spanische Gazpacho und begeistert mit einem satten Rot, das schon beim Anblick Lust auf mehr macht.